Franquias de alimentação – 32 franquias entre R$ 50 mil a R$ 400 mil

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Franchise Brasil - O Blog para quem quer uma franquia e não sabe por onde começar.

Investir no setor alimentício, como em qualquer outro, demanda conhecimento sobre a área, controle rígido sobre a qualidade da produção e matéria prima.

O insumo básico para funcionamento das franquias deste setor são os alimentos, boa parte destes perecíveis, exigindo um controle apurado sobre a validade e o frescor.

Não só o cuidado com os alimentos, mas toda a interação destes até a linha de produção em processos como transporte, armazenamento, processamento, validade, manuseio, entre muitos outros, devem ser pontos de inspeção e controle. Pontos críticos para que a franquia não tenha perdas de estoque, contaminação de alimentos, gere mal estar nos clientes e consequentemente prejuízos.

E falando em estoque, esse é outro ponto que deve ser muito bem controlado.

É necessário calcular a demanda mensal e ter um estrito controle de entrada e saída de produtos, para que haja o estoque mínimo necessário para o abastecimento e funcionamento da franquia. Afinal, produtos estocados sem utilização significa dinheiro parado.

Outro gancho possível de associar ao controle do estoque, é o controle de fluxo de caixa.

Como as entradas e saídas tendem a ser de alto volume com valores relativamente pequenos perto do montante total, um controle do fluxo de pagamentos e recebimentos é um diferencial para melhorar o controle e gestão da franquia.

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Crescimento do numero das redes de franquias e faturamento no setor de alimentacao de 2001 a 2012 – Fonte ABF (Associação Brasileira de Franchising)

Setor em contínuo crescimento – Franquias de alimentação

No mercado brasileiro de franquias, o setor de alimentação lidera o ranking de crescimento junto ao de vestuário e beleza.

Em se tratando de alimentação, os fast foods lideram o ranking.

Esse sucesso está associado tanto a mudanças socioculturais como mudanças socioeconômicas.

Exemplos desses fatores podem ser falta de tempo de cozinhar o próprio alimento, aliado a horários de almoço cada vez mais corridos no trabalho e mudanças de percepção de valores alimentares decorrentes da maior oferta de produtos e serviços.

Falar em fast foods é falar em um modelo de franquias de alimentação para refeições rápidas, cardápio padronizado, processo ágil e franquias em escala global.

Entre os maiores nomes desse tipo de franquia, figuram no Brasil: McDonalds, Habbibs e Subway.

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O Subway é uma franquia de alimentação que mais apresentou crescimento nos últimos tempos, passando por uma popularização por todo o território nacional.

Se você tem dinheiro para investir, em qualquer uma dessas 3 as chances de retorno são boas. O investimento inicial é alto, mas é sustentado pela popularidade e força que essas marcas possuem no Brasil e no mundo.

Alternativas para investimento em franquias de alimentação

Fast Foods são interessantes para se investir, porém não são as únicas alternativas existentes no mercado.

Para quem gosta das franquias de alimentação, existem diversas outras categorias como franquias de café, sorveterias, sobremesas geladas e doces. Sendo as de doces e chocolate as que estão em alta ultimamente.

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Foto: Getty Image

Por exemplo, uma franquia de alimentação que se popularizou no Brasil é a Cacau Show.

Cacau show Franquias de alimentação   32 franquias entre R$ 50 mil a R$ 400 mil

Seu investimento varia de R$ 55 mil até R$ 130 mil, variando de acordo com o modelo escolhido podendo ser quiosque, loja light, loja express ou loja convencional.

Um concorrente direto da Cacau Show é a Brasil Cacau (do Grupo CRM, mesmo proprietário da marca Kopenhagen), franquia com investimentos total de até R$ 120 mil com tudo incluso desde licença, instalação e estoque.

Brasil Cacau Franquias de alimentação   32 franquias entre R$ 50 mil a R$ 400 mil

É importante entender o público alvo objetivo de cada franquia – Classe A, B, C, D, pois uma classe se diferencia de outra em aspectos como exigência, expectativa de atendimento, qualidade, apresentação e preços.

Um exemplo disto é a Brasil Cacau, criada para atingir clientes da faixa B e C, fazer frente a concorrente Cacau Show e atender a um perfil de clientes que não compra chocolate da Kopenhagen – preços até 5 vezes mais caros.

Eis que surge a elucidação para muitas dúvidas e questões em qual marca escolher para abertura. Escolha a que melhor se identifica, cheque o público alvo da franquia e avalie a necessidade de investimento.

As melhores coisas que fazemos na vida fazemos por que gostamos e temos afinidade. Portanto se você se sente bem com uma marca e não com seu concorrente, as chances de você se dar melhor com essa marca são maiores do que o inverso.

Vejamos aqui algumas possíveis franquias de alimentação que você pode abrir.

É importante lembrar: os valores são panorâmicos e podem variar de acordo com o formato escolhido.

Franquias de alimentação – Investimento até R$ 50 mil

Franquias de alimentação - Investimento até R$ 100 mil

Franquias de alimentação - Investimento até R$ 150 mil

Franquias de alimentação - Investimento até R$ 300 mil

 Franquias de alimentação - Investimento até R$ 400 mil

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